La calabaza se caracteriza
por ser una verdura sumamente sana y saludable que además de ser beneficiosa es
ideal en dietas de adelgazamiento por su escaso aporte de calorías, su alto
contenido en fibras y su valor diurético, además de su bajo aporte en grasas e
hidratos, es un alimento saciante y además contiene mucílagos, lo que hace que
el tránsito intestinal se regule
Hoy os dejo una receta de
crema de calabaza y como siempre digo, hay montones en la red donde poder
elegir, cada una con la misma base y distintos ingredientes, os
dejo esta porque es la que yo suelo hacer
200 gramos de calabaza pelada
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
caldo o 1 cubito de caldo con un vaso de agua
Un chorrito de leche desnatada
Nuez moscada, sal
1 zanahoria
caldo o 1 cubito de caldo con un vaso de agua
Un chorrito de leche desnatada
Nuez moscada, sal
Una loncha de jamón serrano o
un huevo duro para decorar
Trocear todas las verduras y
sofreír en unas gotitas de aceite hasta que se medio pochen
Cubrimos las verduras con
caldo o con agua y una pastilla de caldo y dejar cocer hasta que
este blandita De 15 a 20 minutos
Ponemos las verduras en el
vaso de la batidora y les añadimos un poco de agua de la cocción y un chorrito
de leche (iremos añadiendo dependiendo de lo espesa que queramos la crema)
Servimos y decoramos con el
jamón serrano cortado en tiritas o con el huevo rallado
Espero que os guste.. :-)
Buen provecho
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