INGREDIENTES:
1 bandeja de supremas de pollo o 1 pechuga entera, 1
cs de especias ras el hanout, 1cc de pimentón dulce, 1/2 cc de pimienta negra,
1/2 cc de sal, 1 diente de ajo picado y perejil picado, 3 cs de) vino blanco, 2
dientes de ajo enteros
PREPARACIÓN:
Preparamos el adobo, mezclando todas las especies, y
el ajo y perejil picados con el vino, si queda muy espeso añadimos un
poquito de agua para aligerar. Se corta el pollo en trozos pequeños, y se
mezcla con el adobo hasta que esté bien impregnado se deja reposar un par de
horas, (cuanto más tiempo este en reposo más subirá el sabor del adobo)
Calentamos una sartén y la pulverizamos con aceite de
oliva, añadimos el pollo y los dos dientes de ajo cortados por la mitad, y
cocinamos hasta que el pollo este hecho
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