Hoy ternera, y en vez de un filete a la plancha vamos a darle un poco de vidilla
Necesitamos:
2 bistecs de ternera no demasiado finos
1 cebolla
1 calabacín
1 guindilla
Sal y pimienta
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 vaso pequeño de agua
Preparación:
Cortamos la cebolla muy fina y la ponemos a pochar con el
aceite, mientras cortamos el calabacín y la carne en tiras, cuando tengamos la
cebolla blanda añadimos la carne, el calabacín salpimentados y la guindilla, lo rehogamos unos minutos y cuando
la carne haya cambiado de color añadimos el vasito de agua, dejamos que la
salsa reduzca, rectificamos de sal y a comer!
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