sábado, 26 de enero de 2019

Crema de calabaza





La calabaza se caracteriza por ser una verdura sumamente sana y saludable que además de ser beneficiosa es ideal en dietas de adelgazamiento por su escaso aporte de calorías, su alto contenido en fibras y su valor diurético, además de su bajo aporte en grasas e hidratos, es un alimento saciante y además contiene mucílagos, lo que hace que el tránsito intestinal se regule

Hoy os dejo una receta de crema de calabaza y como siempre digo, hay montones en la red donde poder elegir, cada una con la misma base y distintos ingredientes,   os dejo esta porque es  la que yo suelo hacer


 200 gramos de calabaza pelada
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
caldo  o 1 cubito de caldo con un vaso de agua
Un chorrito de leche desnatada
Nuez moscada, sal
Una loncha de jamón serrano  o un huevo duro para decorar


Trocear todas las verduras y sofreír en unas gotitas de aceite hasta que se medio pochen
Cubrimos las verduras con caldo o con agua y una pastilla  de caldo y dejar cocer hasta que este blandita De 15 a 20 minutos
Ponemos las verduras en el vaso de la batidora y les añadimos un poco de agua de la cocción y un chorrito de leche (iremos añadiendo dependiendo de lo espesa que queramos la crema)
Servimos y decoramos con el jamón serrano cortado en tiritas o con el huevo rallado   

Espero que os guste.. :-)

Buen provecho  

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