Hoy para los
amantes de las tortillas os dejo una que queda muy buena y que siendo de dieta
y de verduras, ha dejado a muchos de mis amigos con la boca abierta
Necesitaremos:
1 cebolla
mediana
1 o 2 nabos
(yo he puesto 1 grande)
3 huevos
Sal
2 cucharadas
soperas de aceite de oliva
Preparación:
Cortamos la
cebolla en juliana y el nabo en rodajas finas, lo ponemos un una sartén antiadherente
con el aceite y lo tapamos, lo dejamos a fuego bajo para que ablande, una
vez lo tengamos blandito lo destapamos, subimos el fuego y dejamos que coja un
poquito de color.
Batimos los
huevos, los mezclamos con la cebolla y el nabo y lo añadimos a la sartén bien
caliente, cuajamos la tortilla y lista para disfrutarla
Buen
provecho… :-)
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